<?xml version="1.0" encoding="utf-8" ?>
<?xml-stylesheet type="text/xsl" href="rss.xsl" media="screen"?>
<rss version="2.0">
  <channel>
    <title>阿达西论坛 - 【饮食广场】</title>
    <link>http://www.adaxi.net/bbs/showforum-457.aspx</link>
    <description>Latest 20 threads</description>
    <copyright>Copyright (c) 阿达西论坛</copyright>
    <generator>Discuz!NT</generator>
    <pubDate>Thu, 08 Jan 2009 00:54:38 GMT</pubDate>
    <ttl>60</ttl>
    <item>
      <title>教你做新疆烤包子:)</title>
      <description><![CDATA[http://www.xj8.cn/site/attachments/2008/06/7_200806051957411Ymwc.jpg

烤包子维吾尔语称“沙木萨”。

http://www.xj8.cn/site/attachments/2008/06/7_200806051957541PWn0.jpg
这就是烤包的馕坑。

做法：

用未经发酵的面做皮子，皮子要擀得很薄，做]]></description>
      <link>http://www.adaxi.net/bbs/showtopic-35779.aspx</link>
      <category>【饮食广场】</category>
      <author>阿达西</author>
      <pubDate>Mon, 30 Jun 2008 02:46:39 GMT</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>刀郎人红柳烤鱼</title>
      <description><![CDATA[http://www.xj8.cn/site/attachments/2008/06/7_2008061908315018Csv.jpg
_ Y4QF0JM&amp;quot;w^-Ul
#~/YxR!rSN&amp;amp;A.dXj8.Cn 新疆吧g!Y3{P)?5E$i
     在新疆各地，人们看到最多的是烤羊肉串，但是你绝对很少见过新疆的烤鱼，更不要说吃到新疆的烤鱼了。在许多人]]></description>
      <link>http://www.adaxi.net/bbs/showtopic-35777.aspx</link>
      <category>【饮食广场】</category>
      <author>阿达西</author>
      <pubDate>Mon, 30 Jun 2008 02:41:15 GMT</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>新疆纳仁</title>
      <description><![CDATA[新疆哈萨克族小吃纳仁是新疆牧区的一种佳肴，具有明显的牧区特色。这种佳肴也叫手抓肉或手抓肉面。

做法是：把羊宰杀后，去其五脏，把羊肉切成大块，一般按腿、肋骨、胸等部位分块，放在凉水锅里开始加热，煮沸后，撇去血沫。

       一般两个小时即可煮熟,汤肉放盐、洋葱。肉取出后，用原汁肉汤煮面条或是面片，捞出盛盘，把面片http://www.muztagh.net/images/xiaoch]]></description>
      <link>http://www.adaxi.net/bbs/showtopic-35772.aspx</link>
      <category>【饮食广场】</category>
      <author>阿达西</author>
      <pubDate>Mon, 30 Jun 2008 02:33:15 GMT</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>新疆薄皮包子</title>
      <description><![CDATA[维吾尔语称“皮特尔曼达”,意为死面包子。这种包子的皮不用发面，而是http://www.muztagh.net/images/xiaochi/bpbz-b.jpg用温盐水和面而成， 面皮擀得很薄，几乎可以透亮。先将上好的料羊肉切成小指尖大的肉丁，再将洋葱剁碎，加胡椒粉、盐水，拌匀成馅。面粉用凉水和成硬面，切成小面剂子后，用走槌擀成薄片，甩去面粉粒，包馅成鸡冠形（略带花边），入笼屉用旺火蒸20分钟即]]></description>
      <link>http://www.adaxi.net/bbs/showtopic-35771.aspx</link>
      <category>【饮食广场】</category>
      <author>阿达西</author>
      <pubDate>Mon, 30 Jun 2008 02:32:34 GMT</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>熏马肠</title>
      <description><![CDATA[http://www.xjshenyu.com/admin/pic_display.asp?code=miscell&amp;amp;keyno=657]]></description>
      <link>http://www.adaxi.net/bbs/showtopic-35770.aspx</link>
      <category>【饮食广场】</category>
      <author>阿达西</author>
      <pubDate>Mon, 30 Jun 2008 02:31:56 GMT</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>新疆烤羊肉串</title>
      <description><![CDATA[新疆的烤羊肉串可以说是风靡全国的大群众的青睬。

      烤羊肉串，维吾尔语称之为“喀瓦甫”，是维吾尔族的一种传统小吃。其做法是：把肉切成小薄片，用细铁钎穿上，放在燃烧着的无烟煤上烤，然后撒上些辣椒面、精盐和孜然，数分钟即成。其色呈焦黄，油亮，味道微辣，不腻不膻，嫩而可口。据说不愿吃羊肉的上海人，吃了新疆的烤羊肉串也都会伸出大拇指说：“蛮好切(吃)格。”

       烤羊肉串的历史]]></description>
      <link>http://www.adaxi.net/bbs/showtopic-35769.aspx</link>
      <category>【饮食广场】</category>
      <author>阿达西</author>
      <pubDate>Mon, 30 Jun 2008 02:30:53 GMT</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>新疆拉条子</title>
      <description><![CDATA[拉条子几乎是新疆各民族群众都喜欢的一种大众面食，特别是维吾尔和回族等民族的拉条子别有一番风味。拉条子是把和好的面拉成细长条而得名。拉条子的关键是要把面和好，再则是要拉好。
http://www.muztagh.net/images/xiaochi/latiaozi.jpg 
     有经验的人在做拉条子时，大都选择上等白面。和面时，水中略放一些精盐，尝起来微咸即可。面和得不宜过硬，稍软为宜，]]></description>
      <link>http://www.adaxi.net/bbs/showtopic-35768.aspx</link>
      <category>【饮食广场】</category>
      <author>阿达西</author>
      <pubDate>Mon, 30 Jun 2008 02:30:22 GMT</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>新疆烤馕</title>
      <description><![CDATA[维吾尔族的馕在全国食品中来说，要算一个独特的食品了。在天山南北，无论你走到哪里，都可以吃到香脆的馕，馕是维吾尔族人的主食。

       馕在新疆的历史也很悠久，在我国许多史料中都有记载。自治区博物馆陈列的吐鲁番出土的唐朝的馕，说明．在两干多年前，吐鲁番人就会做精细美味的馕了。馕，古代称“胡饼”、“炉饼”。我国历史上许多著名诗人在他们的诗篇中还描写过馕。自居易在《寄胡饼与杨万州》这首诗中说：]]></description>
      <link>http://www.adaxi.net/bbs/showtopic-35767.aspx</link>
      <category>【饮食广场】</category>
      <author>阿达西</author>
      <pubDate>Mon, 30 Jun 2008 02:29:51 GMT</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>新疆地名汉译集锦</title>
      <description><![CDATA[新疆自古以来就是一个多民族聚居的地方。各民族对中华民族共同文化的发展都曾做出过独特的贡献。新疆的众多独特地名就是各民族开发这块神秘的沃土留下的“活化石”。有趣的是，同一个地名，按不同的民族语言译释，往往就有不同的含义。现将一部分地名罗列于下  
    乌鲁木齐：源于准噶尔蒙古语“红庙子”之意。维语现意为“优美的牧场”。 　 

    乌拉泊：蒙古语“红色靶场”的意思。 

    克]]></description>
      <link>http://www.adaxi.net/bbs/showtopic-35655.aspx</link>
      <category>【饮食广场】</category>
      <author>Admin</author>
      <pubDate>Thu, 01 Nov 2007 23:55:18 GMT</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>新疆烤鱼</title>
      <description><![CDATA[

23

http://www.66china.com.cn/upload/2007_03/070313112264904.jpg
http://www.66china.com.cn/upload/2007_03/070313112264901.jpg 
烤鱼与烤羊肉串有所不同。烤羊肉是把羊肉切成薄片放在烤炉上烤。而烤鱼呢，却是烤整条鱼。当然，新疆烤肉也有烤全羊的、有烤肉末数种。但是]]></description>
      <link>http://www.adaxi.net/bbs/showtopic-35654.aspx</link>
      <category>【饮食广场】</category>
      <author>Admin</author>
      <pubDate>Thu, 01 Nov 2007 23:53:19 GMT</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>新疆大沙漠美食</title>
      <description><![CDATA[“楚留香系列”算得上是古龙武侠小说的精华之作，其中《大沙漠》一篇重笔浓墨描写了西域的“龟兹古国”，书中介绍“五代北周武帝时，龟兹国苏婆携龟兹琵琶随突厥皇后入汉，这才有了中原的琵琶。”看武侠小说了解中土琵琶的由来历史，没想到吧？书里龟兹王款待楚留香众人的新疆美食更是叫人垂涎三尺，令人不禁向往那种大口喝酒、大块吃肉的豪气。于是陶陶看完《大沙漠》印象最深的就是龟兹国的美食、琵琶，还有那位弹得一手好琵琶的]]></description>
      <link>http://www.adaxi.net/bbs/showtopic-35653.aspx</link>
      <category>【饮食广场】</category>
      <author>Admin</author>
      <pubDate>Thu, 01 Nov 2007 23:50:41 GMT</pubDate>
    </item>
  </channel>
</rss>